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冬季限定蔬菜大量上市 冬筍鮮嫩 霜打青菜香甜

更新時間:2021-12-15點擊次數:3954次字號:T|T

在上海,一些冬季限定的蔬菜大量上市,例如冬筍、霜打菜、水芹等等,種類多樣。這也讓上海市民嘗到了冬季的美味。

  “嘗鮮無不道冬筍”,一大早,上海市的青浦三元河菜場里,鮮嫩的冬筍牢牢占據了C位,相較于剛上市時候近40元一斤的價格,眼下18元左右的冬筍顯得更加親民。

  上海市某農貿市場商戶:現在冬筍已經大量上市了,價錢還是蠻實惠的,18元、20元一斤,還比較優惠,更高價的時候35元、40元一斤,現在一下子滑落到18元到20元一斤,比較實惠。

  冬筍咸菜肉絲、冬筍薺菜、冬筍炒素……冬筍的吃法豐富,是冬日里市民餐桌上少不了的時鮮。

  上海市民:香菇、冬筍、還有五花肉放在一起攪的餡,包的餃子,我喜歡這樣吃。

  除了冬筍,香甜軟糯的霜打青菜也是近期不可錯過的美味。霜打后淀粉降解,增加了蔬菜甜度、口感更好。

  上海市某農貿市場商戶:現在本地的大青菜也上市了,也蠻好吃的。露天的、霜打的比較甜,霜打的青菜、霜打的菠菜、露天的菠菜也好吃。


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